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大人の趣味「ハンドドリップ」｜初心者でも簡単＆本格的な美味しいコーヒーの淹れ方

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「コーヒーを美味しく淹れたいけど、どうすればいいの？」「ハンドドリップって難しそう…」「コーヒーメーカーの方が簡単じゃない？」そんな悩みを持つ方も多いのではないでしょうか。
カフェで飲むようなコーヒーを自宅で淹れたいと思い、約1年前から本やYouTubeを参考にハンドドリップを研究しています。感覚や勘に頼っていた頃と比べると、今では格段に美味しいコーヒーを淹れられるようになりました。
ハンドドリップは道具と少しのコツさえつかめば、誰でも簡単に楽しめる方法です。本格的な味わいを手軽に実現できるのがハンドドリップの魅力。この記事では、初心者でも始めやすいハンドドリップの魅力と、実際に試した感想を交えながら、そのメリットや注意点を紹介します。
大人の趣味の入り口として、ぜひ参考にしてみてください。

【大人の趣味、それはハンドドリップ】初心者でも簡単に美味しいコーヒーを淹れるための道具家でもカフェのような美味しいコーヒーを楽しみたい方へ。初心者でも簡単に始められるハンドドリップの必須アイテム「エレコム コーヒースケール」と「カリタ コーヒーサーバーN」を詳しくご紹介！コーヒーライフを充実させるポイントも解説します。...
Contents
  1. ハンドドリップの特徴
  2. 美味しいコーヒーの淹れ方
  3. ハンドドリップのメリット
  4. ハンドドリップのデメリット
  5. まとめ

ハンドドリップの特徴

ハンドドリップとは、お湯を注いでコーヒーを抽出するシンプルな方法です。場所を取らず、お金もかけずに自宅で始めることができます。コツさえ掴めば、誰でも美味しいコーヒーを淹れることができます。

  • 簡単にできる：必要な道具はドリッパー、フィルター、サーバー、ケトル、コーヒー粉だけ。
  • 趣味として始めやすい：手軽に始められ、奥が深いので長く楽しめる。
  • 本格的な味を再現可能：分の好みに合わせて抽出方法を調整できる。

美味しいコーヒーの淹れ方

素人の私でも手軽に美味しいコーヒーを淹れることができるのか？ 本やYouTubeを参考にして、現在の淹れ方にたどり着きました。ぜひご紹介させてください。

ハンドドリップに必要な道具

私が普段ハンドドリップに使っている道具は6点あります。

  • ドリッパー（メーカー不明）
  • コーヒースケール（エレコム）
  • コーヒーサーバー（Kalita)
  • ケトル or ドリップポット
  • コーヒーフィルター（100均のものを使用）
  • コーヒー粉（気分によって銘柄を変更）

比較的安価で済むので、大人の趣味として始めやすいのも魅力です。

ハンドドリップの手順

全部で7工程ありますが、どれも難しくありません。コーヒースケールがない方でも、計量器とタイマーで簡単に代用できるので、ぜひ試してみてください。

1.コーヒー粉の計量（重量割合）


お湯とコーヒー粉の重量割合を100:8に合わせます。私は毎朝二人分のコーヒーを淹れているので、お湯300g、コーヒー粉24gの割合でドリップしています。重量割合でコーヒーの味が変わるので、ぜひ自分好みの割合を見つけてみてください。
ドリップは5回に分け、お湯の量は全体の20％ずつ注ぎます。

2.ドリッパーとフィルターを温める

コーヒーを抽出する際に、お湯の熱がドリッパーとフィルターに奪われないよう、あらかじめ器具をお湯で温めます。ドリッパー、フィルター、サーバーに2回お湯を注ぎ、サーバーに溜まったお湯は捨ててください。

3.【1湯目】（お湯60ｇ｜0→30秒）

フィルターにコーヒー粉を平らにセットし、コーヒースケールのスイッチを押して1湯目を注ぎます。細めにゆっくり、粉全体に行き渡るようにお湯をかけ、1分までじっくり蒸らします。

4.【2湯目】（お湯120ｇ｜1分→1分30秒）

1湯目よりも太めにお湯を注ぎます。粉全体に行き渡るよう、まんべんなくお湯をかけます。

5.【3湯目】（お湯180ｇ｜1分45秒→2分15秒）

2湯目と同じように太めにお湯を注ぎます。

6.【4湯目】（お湯240ｇ｜2分30秒→3分）

ラストスパートでお湯を注いでいきます。

7.【5湯目】（お湯300ｇ｜3分→3分30秒）

最後のお湯を注いだら、ドリッパーをくるくる回して攪拌します。お湯が落ちきったらハンドドリップ完了です。

ハンドドリップのメリット

■手頃な価格で始めることができる
必要な道具を1式揃えても数千円程度。

■本格的な味わい
自分で抽出方法を調整できるので、より自分好みの味を追求することができる。

■大人の趣味として最適
休日や出勤前、忙しい日々の隙間で落ち着いた時間を楽しむことができる。

ハンドドリップのデメリット

■コーヒーメーカーより手間がかかる
お湯を沸かした後に、丁寧に抽出しないと美味しいコーヒーが淹れれない。

■安定した味を出すにはコツが必要
お湯とコーヒー粉の割合や注ぎ方によって味が大きく変わってしまう。

■時間がかかる
忙しい朝、余裕のない時間帯にはハンドドリップが向かないこともあります。

まとめ

ハンドドリップは初心者でも手軽に始められ、奥が深い楽しみ方ができるコーヒーの淹れ方です。時間をかけて丁寧に淹れることで、コーヒーの魅力を最大限に引き出せます。

✔コーヒーを趣味として楽しみたい方
✔自分好みの味を追求したい方
✔手軽に本格的な味を楽しみたい方

ハンドドリップで大人の趣味を始めてみませんか？

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